Zapraszamy do zapoznania się z zestawem praktycznych porad dotyczących zdrowego żywienia i budowania odporności u dzieci, które dzięki programowi „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy!” możemy zastosować w naszym przedszkolu.
Będziemy publikować tu artykuły, udostępnione zarówno nauczycielom jak i rodzicom, dzięki uprzejmości akcji „Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy!” zarówno z zakresu podstawowych informacji żywieniowych jak i praktycznych porad jak urozmaicić posiłki, co, ile i jak jeść, a także jak pogodzić jedzenie zdrowe z pysznym!
Racje pokarmowe dla dzieci
Racje pokarmowe dzieci zostały opracowane w celu ochrony przed niedoborami
żywieniowymi oraz profilaktyki chorób dietozależnych. Są przydatnym narzędziem do planowania jadłospisów w placówkach żywienia zbiorowego takich jak żłobki i przedszkola. Zawierają informację na temat ilości i różnorodności produktów, które powinny znaleźć się w diecie dziecka. Podczas planowania posiłków należy pamiętać o wykorzystaniu 5 grup produktów: zbożowych, białkowych, owoców, warzyw i tłuszczów. Odpowiednia ilość i różnorodność pożywienia gwarantuje urozmaicenie jadłospisu i dostarczenie dziecku wszystkich składników odżywczych.
1. Racje pokarmowe – szczegóły
Rośliny strączkowe w diecie dziecka.
Zastosowanie nasion roślin strączkowych w diecie maluchów stwarza wiele możliwości, począwszy od urozmaicenia posiłków do otrzymania przepysznych i prostych potraw o dużej wartości odżywczej.
Warto jest przynajmniej raz w tygodniu, w jadłospisie dziecka, zastąpić jeden posiłek mięsny potrawą na bazie suchych nasion roślin strączkowych i częściej wykorzystywać je jako dodatki do zup, sałatek oraz pieczywa w formie past i domowych pasztetów.
1. Rośliny strączkowe
Woda kontra napoje słodzone i gazowane
Nie ulegawątpliwości, iż najlepszym sposobem ugaszenia pragnienia i nawodnienia organizmu jest spożywanie wody źródlanej lub naturalnej wody mineralnej. Głównym jej walorem jest brak konserwantów, barwników, aromatów i innych dodatków. Ze względu na zawartość dużej ilości cukru w sokach owocowych (zarówno tego naturalnie występującego w surowcach jak i dodanego w niektórych produktach), zaleca się, aby dzieci spożywały nie więcej niż pół szklanki soku w ciągu dnia. Soki świeżo wyciskane stanowią formę zdrowego posiłku ale nie nadają się do gaszenia pragnienia dzieci.
1. Woda kontra napoje gazowane
Jedzenie w podróży – zdrowo, smacznie i wygodnie
Podróżowanie powinno być dla nas i przede wszystkim dla naszych dzieci przyjemnie spędzonym czasem. Dlatego wyprawa powinna zostać wcześniej zaplanowana pod każdym względem, również żywieniowym. Jak się przygotować?
1. Oszacujmy czas, który spędzimy w podróży.
2. Zastanówmy się w jakiej porze dnia będzie odbywała się podróż.
3. Przemyślmy nasze pomysły na posiłki, które chcemy zabrać.
Po więcej wskazówek zapraszamy poniżej
1. Jedzenie w podróży
Zdrowe desery – co zamiast cukru?
Zdrowe słodkości, pełne wartości odżywczych warto przygotowywać w żłobku, przedszkolu, czy domu razem z dziećmi. Daje to kontrolę nad składem deseru i ilością substancji słodzących, a przy okazji jest świetną, rozwijającą zabawą. Czekoladowe lub miodowe płatki lepiej zastąpić owsianką bogatą w błonnik, podaną ze świeżymi owocami, a dla uzyskania smaku czekoladowego można dodać naturalne kakao.
Należy pamiętać również o czytaniu etykiet (kliknij!) aby uniknąć przekąsek dla dzieci zawierających w swoim składzie nie tylko duże ilości cukru, ale także syropu glukozowo-fruktozowego, ponieważ częste spożywanie takich produktów przyczynia się do nadmiernego przybierania na masie ciała przez dzieci, oraz zwiększa ryzyko wystąpienia otyłości. Dlatego też lepiej gotowe przekąski dla dzieci zamienić na świeże, sezonowe, naturalnie słodkie owoce.
1. Zdrowe desery!
Uważność w jedzeniu
Uważność w jedzeniu to proces poznawczy – uczący i pozwalający doświadczać smaku, aromatu, struktury, tekstury – angażujący wszystkie zmysły. Jest to celowe skupienie uwagi i polega na byciu w pełni świadomym tego, co dzieje się zarówno wewnątrz – w naszym sercu, ciele i umyśle, jak i na zewnątrz – w naszym otoczeniu. Jedząc uważnie nie porównujemy, ani nie oceniamy. Po prostu doświadczamy licznych odczuć, myśli i emocji związanych z jedzeniem. Niech dzieci bawią się tym faktem, że jedzą – niech obserwują swoje ciało, np w odczuwaniu temperatury posiłku, w tym jak spływa do gardła napój, jak szybko rozpuszcza się coś w ustach, albo też przykleja się do zębów – to niezwykle rozwijające.
1. Bezpieczeństwo żywności!
2. Skuteczne pary, czyli jak łączyć produkty ?
3. Uważność w jedzeniu
Wspieramy odporność
Niepostrzeżenie z pełni lata wkroczyliśmy w sezon gryp i przeziębień. To czas, w którym wszyscy szukamy informacji o możliwości wspomagania odporności. Chętnie też sięgamy po suplementy, których działanie ma wspierać nas w walce z infekcjami. Tymczasem jedynym składnikiem wymagającym naszej uwagi jest witamina D3. Od września do kwietnia należy przyjmować ją w postaci suplementów lub spożywać produkty wzbogacone w witaminę D. Na odporność możemy wpłynąć naturalnie, poprzez właściwe odżywanie, a także dobraną do wieku i możliwości dziecka aktywność fizyczną. Nie zapominajmy też o środowisku, na które także mamy wpływ – temperaturze i wilgotności pomieszczeń, możliwości spokojnego i długiego snu, a także dostosowanym do pogody ubieraniu dzieci. Szaliki, czapki, rękawiczki i ciepłe, nieprzemakalne buty to o tej porze roku niezbędnik każdego dziecka w przedszkolu!
Materiały są własnością strony: www.zdrowojemy.info